大型巴氏杀菌设备生产商-诸城昊泰机械科技-大型巴氏杀菌设备

巴氏杀菌处理

一般经过巴氏杀菌的食品仍会含有许多能够生长的微生物，大型巴氏杀菌设备，通常每毫升或每克中有几千个活菌，比商业杀菌的产品的贮藏期有所缩短。巴氏杀菌技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外，还向其他领域渗透，如处理带壳牡1蛎时用蒸汽处理法会降低牡1蛎的含菌数。它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品。大限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏。大型巴氏杀菌设备，大型巴氏杀菌设备报价

巴氏杀菌主要原理

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巴氏杀菌亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀1死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，现在常常被广义地用于定义需要杀1死各种病原菌的热处理方法。

大型巴氏杀菌设备主要原理：

在一定温度范围内，温度越低，细1菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细1菌就会。不同的细1菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。大型巴氏杀菌设备报价

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